gâteaux aux amandes simples

Recette étape par étape

Étape 1 :

Cassez deux œufs dans un bol, fouettez-les, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.

Étape 2 :

Placez les œufs et le sucre dans un bain-marie, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3 :

Battre au batteur électrique à vitesse maximale pendant 4 à 5 minutes.

Étape 4 :

Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à faible vitesse pendant 30 secondes.

Étape 5 :

Ajoutez la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes au mélange obtenu. Mélangez à l'aide d'une spatule.

Étape 6 :

Dans un bol séparé, mélanger une partie de la pâte avec du beurre fondu, puis la remettre dans le bol principal et mélanger.

Étape 7 :

Déposez la pâte dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé, en tapotant le moule sur la table pour égaliser la pâte.

Étape 8 :

Parsemez d'amandes effilées.

Étape 9 :

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 170-180 degrés.

Étape 10 :

Retirez le gâteau cuit du moule, placez-le sur une assiette et servez-le avec du thé.

Conseils de cuisine

Pour éviter de salir d'autres ustensiles, vous pouvez utiliser les accessoires d'un batteur éteint à la place d'un fouet.

Faites varier la température et la durée de cuisson dans la plage spécifiée en fonction des caractéristiques de votre four.

Vous pouvez fabriquer vous-même des pétales d'amande pour la décoration ; ils seront plus esthétiques, mais vous pouvez aussi en acheter des tout faits.

Pour faciliter le démoulage du gâteau, laissez tomber le moule d'une petite hauteur sur la table à plusieurs reprises.

Voir aussi : Recettes de desserts