Gâteaux de riz Tirimgubi

Recette étape par étape :

Étape 1 :

Dissoudre le sel dans l'eau.

Étape 2 :

Tamisez la farine de riz dans un bol à travers un tamis fin.

Étape 3 :

Ajouter l'eau salée à la farine en plusieurs fois, en remuant.

Étape 4 :

Placez le wok sur le feu.

Étape 5 :

Versez de l'huile dans le wok jusqu'à une profondeur d'environ 1/2 cm.

Étape 6 :

Façonnez la pâte en boules.

Étape 7 :

Déposez les boulettes dans un wok et façonnez-les en petites galettes.

Étape 8 :

Faites frire les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseils de cuisine :

Il est préférable de faire frire les pains plats par petites quantités afin que l'huile ne refroidisse pas trop.

La pâte de ces pains plats doit être très élastique. C'est une caractéristique de la farine de riz, il ne faut donc pas essayer de la rendre trop aérée.