Salade avec des sprats et des oignons verts
Origine de la recette
La salade de sprats et d'oignons verts est un plat populaire dans les pays post-soviétiques. Ses origines remontent à l'époque soviétique, lorsque les conserves comme les sprats devinrent abordables et appréciées. Les sprats, généralement à base de poisson (le plus souvent du hareng de la Baltique), étaient fréquemment utilisés en entrée et en salade. Les salades de sprats étaient souvent préparées pour les fêtes et les réunions de famille car elles étaient faciles et rapides à préparer. Les oignons verts apportaient fraîcheur et arôme, rehaussant la saveur du poisson.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Sprats
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oignons verts
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Concombre
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Œufs
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petits pois en conserve
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Sel
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poivre noir moulu
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Mayonnaise
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Fourchette
Recette étape par étape
Étape 1 :
Placez les sprats dans un bol et écrasez-les à la fourchette.
Étape 2 :
Coupez les oignons verts en rondelles et ajoutez-les dans le bol.
Étape 3 :
Coupez le concombre en petits cubes, de la taille d'anneaux d'oignon ou légèrement plus gros.
Étape 4 :
Placez les concombres dans un bol.
Étape 5 :
Faites bouillir les œufs.
Étape 6 :
Coupez les œufs en cubes et ajoutez-les dans le bol.
Étape 7 :
Mélangez les petits pois, le sel, le poivre et la mayonnaise dans un bol.
Étape 8 :
Mélangez la salade.
Conseils de cuisine
La mayonnaise doit être ajoutée progressivement. Sa quantité influe sur la consistance et le goût final ; vous pouvez donc en mettre selon votre goût.
Si vous ne sentez pas le goût des sprats dans la salade, ajoutez-en. Si vous ne le sentez que, ajoutez d'autres ingrédients. Cela dépend non seulement de la quantité de sprats, mais aussi de leur variété.
