Charlotte au fromage blanc et aux pommes au four
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œufs
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Sel
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Sucre
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Beurre ramolli
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Fromage blanc
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farine de blé
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Levure chimique
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Pommes
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Mixer
- Parchemin
- Forme 20 cm.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Cassez les œufs dans un bol.
Étape 2 :
Ajouter le sucre et le sel, puis battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse légère.
Étape 3 :
Ajouter du beurre ramolli.
Étape 4 :
Ajouter le fromage blanc et battre à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5 :
Tamiser la farine et la levure chimique dans le mélange.
Étape 6 :
Mélanger au mixeur à vitesse moyenne.
Étape 7 :
Pelez les pommes et coupez-les en tranches moyennes.
Étape 8 :
Tapissez le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé, ajoutez la pâte et lissez-la légèrement.
Étape 9 :
Déposez les tranches de pomme en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Étape 10 :
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.
Étape 11 :
Laissez la charlotte refroidir légèrement, retirez-la de la poêle et saupoudrez-la de sucre glace si vous le souhaitez.
Conseils de cuisine
Il est préférable de sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance.
Si vous ne souhaitez pas que les grains de fromage blanc soient visibles dans la pâte, mixez-le d'abord ou passez-le au tamis.
Vérifiez l’état de la charlotte avec un bâtonnet en bois – elle doit rester sèche et propre.
