Sandwich au poulet de Dilly
Origine de la recette
Un sandwich est un « sandwich couvert », un incontournable de la cuisine anglaise et américaine. La légende raconte qu'il doit son nom au comte de Sandwich, joueur invétéré du XVIIe siècle qui aimait grignoter en jouant et qui aurait inventé l'idée de recouvrir ses sandwichs d'une seconde tranche de pain pour protéger ses cartes des doigts gras. De nos jours, les sandwichs sont le plus souvent préparés avec du pain grillé et une variété de sauces et de garnitures.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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filet de poulet
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Beurre
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Ail
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fromage cottage crémeux
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jus de citron
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feuilles de laitue
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Tomates
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aneth frais
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Miche de pain
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poivre noir moulu
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Plaque
- Poêle
- omoplate
- Forceps
- Presse à ail
- Déjouer
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez le blanc de poulet en deux fines tranches dans le sens de la longueur.
Étape 2 :
Faire fondre 20 grammes de beurre dans une poêle.
Étape 3 :
Hachez l'ail et l'aneth.
Étape 4 :
Ajoutez le sel, le poivre, l'ail moulu et la moitié de l'aneth hachée au beurre fondu. Mélangez.
Étape 5 :
Déposez le poulet dans la poêle et arrosez-le d'huile. Faites-le frire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 6 :
Déposez le poulet sur une assiette et enveloppez-le, ainsi que l'assiette, dans du papier aluminium.
Étape 7 :
Étalez le beurre uniformément sur les deux faces des tranches de pain.
Étape 8 :
Faites frire les tranches de pain pendant 2 à 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 9 :
Mettez le fromage à la crème dans un bol, ajoutez le jus de citron et l'aneth haché. Mélangez.
Étape 10 :
Disposez les feuilles de laitue, le poulet et les tranches de tomate en couches sur 2 tranches.
Étape 11 :
Étalez le fromage à l'aneth sur 2 tranches et recouvrez-les avec les autres tranches, par-dessus la tomate.
Conseils de cuisine
Un sandwich est un plat sans prétention ; ses éléments peuvent être modifiés, alors n'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et leurs quantités, pourvu qu'ils se marient bien et qu'ils tiennent sur le pain et dans votre bouche.
Lorsqu'on fait frire du pain, il faut le retourner fréquemment pour éviter qu'il ne brûle ; du pain brûlé peut gâcher tout le plaisir de la collation.
