Bon Appétit Sandwich au fromage chaud
Origine de la recette
Les sandwichs au fromage ont fait leur apparition dans les années 1920, avec l'essor des grillades et des fritures. L'utilisation du pain de mie et du fromage fondu s'est également répandue à cette époque, rendant la préparation des sandwichs plus accessible et pratique. Le sandwich au fromage chaud a connu un succès fulgurant pendant la Grande Dépression, période où les plats simples et économiques étaient très recherchés. Dès les années 1930, il était largement consommé et souvent servi dans les cantines scolaires.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pain de seigle
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Champignons
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Poulet fumé
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Parmesan
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Thym
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Ail
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Persil
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Huile végétale
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sel et poivre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Poêle
- omoplate
- Râpe
- grill électrique
Recette étape par étape
Étape 1 :
Lavez les champignons.
Étape 2 :
Hachez finement le persil.
Étape 3 :
Râpez le parmesan avec une râpe fine.
Étape 4 :
Hachez l'ail.
Étape 5 :
Prélevez suffisamment de feuilles de thym pour obtenir 1 cuillère à café.
Étape 6 :
Coupez les champignons en fines tranches.
Étape 7 :
Faites revenir l'ail et le thym dans un peu d'huile végétale.
Étape 8 :
Ajoutez les champignons dans la poêle.
Étape 9 :
Faites revenir les champignons à feu doux jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé.
Étape 10 :
Ajoutez le sel, le poivre et le persil aux champignons. Mélangez.
Étape 11 :
Mélanger le parmesan râpé et les champignons dans un bol.
Étape 12 :
Déposez la garniture sur les tranches de pain et recouvrez-les d'une deuxième tranche.
Étape 13 :
Déposez les sandwichs sur le gril et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
Conseils de cuisine
Le parmesan doit avoir au moins 12 mois d'affinage. Si cela n'est pas possible, utilisez n'importe quel fromage à pâte dure de votre choix.
Il vaut mieux ne pas laver les champignons, mais les essuyer avec un chiffon humide, sinon ils absorberont beaucoup de liquide et deviendront beaucoup plus « caoutchouteux ».
