Sandwich Monte Cristo
Origine de la recette
Le sandwich Monte Cristo, ou « sandwich français », est une version américaine du croque-monsieur français. Sa particularité ? Le sandwich est trempé dans un mélange d'œuf et de lait, puis frit. Ce snack a connu un immense succès après avoir été servi pour la première fois à Disneyland avec une sauce à l'orange.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pain grillé
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Jambon
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Fromage
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Mayonnaise
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Œuf
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Lait
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Sel
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poivre noir moulu
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Beurre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Poêle
Recette étape par étape
Étape 1 :
Enlevez la croûte de trois tranches de pain (pour 1 sandwich).
Étape 2 :
Déposez une cuillère à café de mayonnaise sur chaque tranche de pain.
Étape 3 :
Étalez la mayonnaise sur le pain.
Étape 4 :
Déposez 1 morceau de fromage et 1 morceau de jambon sur une tranche.
Étape 5 :
Déposez une tranche de pain beurrée sur le jambon et recouvrez-la d'une tranche de fromage et d'une autre tranche de jambon.
Étape 6 :
Recouvrez le sandwich avec la tranche de pain restante, la mayonnaise étant à l'intérieur.
Étape 7 :
Placez une planche dessus et appuyez.
Étape 8 :
Dans un bol, mélanger les œufs, le sel, le poivre et le lait.
Étape 9 :
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Étape 10 :
Trempez le sandwich dans le mélange d'œufs de tous côtés.
Étape 11 :
Faites griller le sandwich à feu doux pendant 4 minutes d'un côté et 3 minutes de l'autre.
Étape 12 :
Faites griller les côtes levées pour sandwich pendant 1 minute par côte.
Étape 13 :
Répétez l'assemblage des sandwichs une ou deux fois de plus, tant qu'il reste du mélange œuf-lait.
Conseils de cuisine
Pour faire griller un sandwich, prenez votre temps. Il est important de ne pas trop le cuire et de laisser la chaleur pénétrer.
Trempez votre sandwich sans tarder. Si vous le laissez tremper trop longtemps, le pain risque de devenir mou et de s'effriter.
Les ingrédients de cette recette sont pour 2 à 3 sandwichs.
