sandwich au jambon et aux œufs
Origine de la recette
Le sandwich jambon-œuf est un classique anglais apparu au XIXe siècle. Son origine remonte à la popularité des en-cas simples et nourrissants auprès des classes populaires et des voyageurs. Le nom « sandwich » vient de John Montagu, 4e comte de Sandwich, qui popularisa ce type de sandwich au XVIIIe siècle en encourageant le grignotage avec les doigts lors des parties de cartes. L'association œufs-jambon gagna en popularité grâce à ses qualités nutritionnelles et sa simplicité de préparation, se répandant rapidement à travers le monde comme un sandwich savoureux et polyvalent. Même un novice en cuisine peut préparer ce sandwich copieux et délicieux. Entre deux tranches de pain grillé, les œufs et le jambon se marient parfaitement avec une bière ou un spiritueux, offrant un regain d'énergie idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou le déjeuner au travail.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Œufs
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Pain grillé
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Lait
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Jambon
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oignons verts
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Beurre
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ail séché
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poivre noir moulu
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Poêle
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Faites griller le pain dans une poêle sèche à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Étape 2 :
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sel, le poivre et l'ail.
Étape 3 :
Hachez finement le jambon et les oignons verts.
Étape 4 :
Faites fondre le beurre dans une poêle propre.
Étape 5 :
Ajoutez le jambon haché et l'oignon dans la poêle et faites-les revenir pendant 1 minute à feu moyen.
Étape 6 :
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites-le frire pendant 20 à 30 secondes à feu moyen.
Étape 7 :
Baissez le feu et utilisez une spatule pour rassembler l'omelette cuite en un tas.
Étape 8 :
Transférez le contenu de la poêle sur les toasts.
Étape 9 :
Recouvrez la garniture d'une autre tranche de pain grillé.
Conseils de cuisine
Pour faire griller du pain, vous pouvez réduire le temps de cuisson et lui donner plus de saveur en le faisant frire dans de l'huile, de préférence du beurre ou de l'huile végétale. Attention toutefois à ne pas le brûler.
Lorsqu'on fait frire des œufs, il faut veiller à ne pas trop les cuire ; une partie de l'omelette doit rester humide, sinon le sandwich sera trop sec et peu savoureux.
