Boules de fromage cottage parfumées
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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fromage cottage 5%
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Beurre
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Sucre
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Sucre vanillé
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Levure chimique
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Œuf
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Farine
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sucre glace
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Huile végétale
Ustensiles de cuisine
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- balances de cuisine
- Papier sulfurisé pour la cuisson
- friteuse à air (ou four)
Recette étape par étape :
Étape 1 :
Pesez le fromage blanc. Placez le bol sur la balance, remettez-la à zéro, puis ajoutez 360 g de fromage blanc.
Étape 2 :
Ajoutez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et l'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 :
Saupoudrez légèrement de farine une planche. Prélevez des portions de pâte et roulez-les en boules.
Étape 4 :
Déposez les beignets sur du papier sulfurisé dans une friteuse à air chaud ou un panier, en laissant de l'espace entre eux.
Étape 5 :
Faites cuire au four à 130 °C pendant 10 minutes. Les beignets au fromage blanc doivent être légèrement dorés une fois cuits.
Étape 6 :
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Servir avec du thé.
Conseils de cuisine :
Utilisez du fromage cottage mi-gras – il donnera la densité et le goût souhaités.
Si la pâte est collante, huilez légèrement vos mains ou ajoutez un peu de farine.
Ne pas augmenter la température au-delà de 130 °C – les beignets risquent de brûler à l'extérieur et de rester crus à l'intérieur.
