Dessert au chocolat Rocky Road
Origine de la recette
Le nom de ce dessert décrit parfaitement son apparence : il ressemble à s’y méprendre à une route parsemée de pierres colorées au cœur d’une nature sauvage. En Amérique et en Australie, pays où les premiers colons ont emprunté de telles routes, il existe plusieurs variantes du Rocky Road, mais les ingrédients de base restent les mêmes : guimauves, gelée de fruits, noix de coco et cacahuètes enrobées de chocolat.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Chocolat
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chocolat noir
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Chocolat au lait
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huile de coco
produit de remplissage
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Guimauve
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marmelade de framboises
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flocons de noix de coco
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cacahuètes non salées
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- omoplate
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez la plupart des guimauves et de la marmelade de framboises en deux.
Étape 2 :
Écrasez légèrement les cacahuètes.
Étape 3 :
Placez les pépites de chocolat noir et au lait dans un bol, ajoutez l'huile de coco et faites fondre au micro-ondes.
Étape 4 :
Ajoutez des guimauves hachées et entières, des bonbons gélifiés et des cacahuètes au chocolat.
Étape 5 :
Ajouter les flocons de noix de coco et remuer.
Étape 6 :
Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et réfrigérez pendant 3 heures.
Étape 7 :
Retirez le papier et coupez le chocolat en morceaux.
Conseils de cuisine
Il n'est pas nécessaire de hacher les cacahuètes trop finement, juste assez pour les couper en deux.
Au lieu d'un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait, vous pouvez utiliser du chocolat à 70 % de cacao.
