Tarte aux pommes sans farine ni sucre

Recette étape par étape

Étape 1 :

Coupez 3 grosses pommes en larges lamelles, placez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron et remuez pour éviter qu'elles ne brunissent.

Étape 2 :

Ajouter 80 grammes de raisins secs.

Étape 3 :

Versez 100 grammes d'eau.

Étape 4 :

Hachez légèrement 80 grammes de noix dans un mixeur et ajoutez-les dans un bol.

Étape 5 :

Cassez 3 œufs de poule dans un bol séparé, battez-les légèrement au fouet et versez-les dans les autres ingrédients.

Étape 6 :

Ajoutez 100 ml d'huile végétale, mélangez bien et ajoutez une pincée de sel.

Étape 7 :

Broyez 220 grammes de flocons d'avoine dans un mixeur, versez-les dans les ingrédients restants, ajoutez la levure chimique et mélangez bien.

Étape 8 :

Beurrez un moule à charnière rond et versez-y progressivement la pâte à l'aide d'une cuillère, en la pressant fermement.

Étape 9 :

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés.

Étape 10 :

Laissez le gâteau refroidir, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace ou d'édulcorant en poudre et servez.

Conseils de cuisine

Il est préférable d'utiliser des pommes tendres ; les pommes dures risquent de ne pas être suffisamment cuites et d'être croquantes.

Ajoutez progressivement les flocons d'avoine concassés, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

La pâte doit être déposée progressivement dans le moule, en trois étapes, en pressant chaque couche avec une cuillère.

Avant de retirer le moule, décollez les bords de la tarte à l'aide d'un couteau ou d'une spatule.