Lasagnes aux pommes de terre
Origine de la recette
Les lasagnes sont un plat italien célèbre composé de couches de pâte garnies de viande hachée et de fromage, mais on peut aussi les préparer sans pâte, en utilisant des légumes comme des courgettes ou des aubergines. Essayez de faire des « lasagnes » avec des tranches de pommes de terre. Ce n'est pas tout à fait pareil, mais c'est tout aussi délicieux.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pomme de terre
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Mozzarella
Sauce à la viande
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huile d'olive
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Poudre de chili
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Sauce tomate
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Tomates
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Poivre
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Eau
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Le bœuf haché
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Oignon
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Ail
Sauce crémeuse
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Beurre
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Lait
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farine de blé
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Couvercle
- poêle à frire profonde
- plat à four
- Bol avec couvercle
Recette étape par étape
Étape 1 :
Épluchez 3 pommes de terre et coupez-les en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
Étape 2 :
Rincez les pommes de terre coupées en tranches à l'eau claire.
Étape 3 :
Placez les pommes de terre dans un bol, versez 30 ml d'eau, couvrez, faites cuire au micro-ondes pendant 8 minutes à 700 W, puis laissez refroidir légèrement.
Étape 4 :
Coupez le beurre en cubes, placez-le dans une poêle profonde et laissez-le fondre.
Étape 5 :
Ajouter de la farine et faire frire légèrement.
Étape 6 :
Versez le lait, ajoutez le sel et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne la consistance d'une soupe crémeuse.
Étape 7 :
Versez l'huile d'olive dans une poêle propre, ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé et faites revenir à feu moyen.
Étape 8 :
Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Étape 9 :
Ajoutez le piment en poudre, la sauce tomate pour pâtes et les tomates en conserve. Mélangez et faites revenir brièvement.
Étape 10 :
Ajouter de l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 11 :
Retirez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce à la viande épaississe. Ajoutez le poivre noir et mélangez.
Étape 12 :
Versez la sauce crémeuse dans un plat à four.
Étape 13 :
Déposez une couche de pommes de terre, étalez une fine couche de sauce à la viande, versez la sauce à la crème et parsemez de mozzarella râpée.
Étape 14 :
Répétez ces étapes deux fois de plus, en commençant par la couche de pommes de terre.
Étape 15 :
Cuire au four pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés.
Conseils de cuisine
Il est préférable de rincer les pommes de terre coupées en tranches avant la cuisson afin d'éliminer l'excès d'amidon et d'éviter qu'elles ne collent entre elles.
Vous pouvez utiliser du poulet à la place du bœuf haché.
