soupe de pommes de terre polonaise

Recette étape par étape

Étape 1 :

Hachez finement l'oignon.

Étape 2 :

Versez l'huile végétale dans une casserole et ajoutez l'oignon.

Étape 3 :

Faites revenir l'oignon dans une casserole pendant 3 à 4 minutes à feu moyen.

Étape 4 :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.

Étape 5 :

Coupez la saucisse, retirez la peau et les carottes.

Étape 6 :

Ajoutez les carottes, la saucisse et les pommes de terre à l'oignon et mélangez.

Étape 7 :

Cuire pendant 5 à 6 minutes à feu moyen.

Étape 8 :

Écrasez l'ail et ajoutez-le, ainsi que la marjolaine, dans la poêle.

Étape 9 :

Remuer et cuire pendant 2 minutes à feu doux.

Étape 10 :

Versez le bouillon sur les légumes, ajoutez la feuille de laurier, le sel, le poivre noir et mélangez.

Étape 11 :

Porter la soupe à ébullition et remuer.

Étape 12 :

Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 13 :

Ajoutez la crème à la soupe et remuez.

Étape 14 :

Laissez cuire encore 3 minutes à feu doux.

Conseils de cuisine

Vous pouvez remplacer la saucisse par du jambon, mais attention au choix du jambon, car un jambon trop tendre risque de s'effriter.

Vous pouvez aussi remplacer la saucisse par des hot-dogs ou des saucisses, mais il est préférable de choisir des variétés fumées.

Le bouillon ne doit pas forcément être à base de viande, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet ou même de légumes.