Soupe classique au poulet et au riz
Origine de la recette
Les soupes à base de bouillon de viande et de légumes sont préparées depuis l'Antiquité. Le poulet, source de protéines abordable, était fréquemment utilisé dans les soupes. Appréciées dans de nombreuses cultures, les soupes étaient faciles à digérer et pouvaient être préparées avec des ingrédients courants.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Cuisses de poulet (filets)
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Oignons
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Carotte
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Pomme de terre
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Riz
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Ail
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Eau
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Huile végétale
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poivre noir moulu
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Presse à ail
Pendant la saison froide, une soupe chaude et nutritive est toujours la bienvenue ! Le riz est une excellente source d'énergie et vous redonnera rapidement des forces, faisant de la soupe de riz classique un choix idéal pour une journée d'hiver. Préparez une soupe de riz au poulet et aux légumes : c'est non seulement simple, mais aussi très facile !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez le filet de cuisse de poulet en petits morceaux.
Étape 2 :
Versez de l'huile végétale dans une poêle, placez-y le poulet en le répartissant sur le fond, et faites-le frire pendant 5 à 6 minutes à feu moyen.
Étape 3 :
Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au poulet.
Étape 4 :
Écrasez 3 gousses d'ail dans une casserole, remuez et faites frire pendant 3 minutes à feu doux.
Étape 5 :
Coupez les pommes de terre en cubes et les carottes en petites rondelles, ajoutez-les à la poêle.
Étape 6 :
Ajouter le riz, le sel, le poivre, verser l'eau et remuer.
Étape 7 :
Lorsque la soupe bout, écumez-la, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 8 :
Remuez la soupe, retirez-la du feu et servez.
Conseils de cuisine
Utilisez une casserole à parois épaisses.
Ne faites pas trop cuire la viande et les légumes, sinon la soupe sera amère.
Le riz doit être bien lavé avant la cuisson.
