Gâteau protéiné à l'avoine et aux fraises
Origine de la recette
Le gâteau protéiné à l'avoine et aux fraises est un dessert moderne et délicieux, alliant ingrédients sains. Ce type de recette trouve son origine dans l'intérêt croissant pour une alimentation saine et le bien-être physique, particulièrement ces dernières décennies. L'avoine est utilisée en pâtisserie pour ses qualités nutritionnelles : riche en fibres, vitamines et minéraux, elle est de plus en plus appréciée dans les desserts, notamment par ceux qui recherchent des alternatives plus saines aux pâtisseries traditionnelles.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Gruau
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Protéine
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yaourt grec
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extrait de vanille
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Poudre de cacao
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Stévia
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Huile
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Levure chimique
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Lait
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Fraise
Crème
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yaourt grec
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Cacao
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- Mixer
- plat à four
- Spatule
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mettez dans un blender 90 grammes de flocons d'avoine, 60 grammes de poudre de protéines, 120 grammes de yaourt grec, une cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, une cuillère à soupe d'édulcorant à la stévia, une cuillère à soupe de beurre ou d'huile de coco et une cuillère à café de levure chimique.
Étape 2 :
Versez 90 ml de lait et 30 grammes de fraises hachées, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 :
Graissez un plat à four et versez-y la préparation. Faites cuire au four pendant 22 à 25 minutes à 180 degrés Celsius, puis retirez du four et laissez refroidir.
Étape 4 :
Mettez 130 grammes de yaourt grec dans un bol, ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre et mélangez.
Étape 5 :
Recouvrez le gâteau de crème et lissez-la avec une spatule.
Étape 6 :
Décorez les coins du gâteau avec des demi-fraises coupées en tranches et des miettes.
Conseils de cuisine
Vous pouvez utiliser de la poudre de caroube à la place du cacao en poudre, et de l'huile de coco à la place du beurre. Le lait végétal est également une option.
Les végétaliens peuvent choisir entre des poudres de protéines de soja ou des poudres de noix et de graines faites maison.
