Gâteau au fromage blanc sans cuisson
Origine de la recette
Le tiramisu est un célèbre dessert italien originaire de la région de Vénétie, où il a vu le jour dans les années 1960. La version sans cuisson a gagné en popularité grâce à la volonté de rendre ce dessert plus accessible. Ainsi, le tiramisu sans cuisson représente une adaptation moderne de ce classique italien, préservant ses saveurs essentielles tout en le rendant accessible à un plus large public.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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fromage cottage allégé
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Crème aigre
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Sucre
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Cacao
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eau chaude
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Biscuits au lait cuits au four
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Chocolat
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Lait
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Cuillère
- Formulaire
Nous vous proposons une recette vidéo pour un gâteau express sans cuisson, préparé avec des biscuits prêts à déguster. Son glaçage délicat au fromage frais se marie à merveille avec les biscuits imbibés de cacao et ravira vos invités et votre famille par sa saveur rafraîchissante et son aspect appétissant. Idéal pour les fêtes ! Et les enfants l'adorent encore plus que le tiramisu classique !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Prenez du fromage blanc et ajoutez-y de la crème fraîche et du sucre.
Étape 2 :
Mélanger au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3 :
Mélanger le cacao et l'eau chaude.
Étape 4 :
Déposez les biscuits fondus sur la plaque et humidifiez-les avec de l'eau et du cacao.
Étape 5 :
Ajoutez une partie de la garniture et étalez-la uniformément sur les biscuits.
Étape 6 :
Ajoutez une autre couche de biscuits et glacez-la.
Étape 7 :
Répétez les couches jusqu'à épuisement des biscuits.
Étape 8 :
Ajoutez la garniture par-dessus.
Étape 9 :
Prenez une tablette de chocolat et émiettez-la.
Étape 10 :
Versez le lait sur le chocolat.
Étape 11 :
Faites fondre le chocolat au bain-marie (faites bouillir de l'eau et placez le récipient contenant le chocolat au-dessus de la vapeur. Cela garantira une fonte uniforme et sans risque du chocolat).
Étape 12 :
Nappez le gâteau de chocolat tant qu'il est encore humide. Étalez-le uniformément jusqu'à épuisement du chocolat. Veillez à ne pas verser tout le chocolat au même endroit afin de ne pas écraser la garniture.
Étape 13 :
Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Étape 14 :
Découpez en portions et servez.
Conseils de cuisine
Vous pouvez ajouter des noix concassées ou du chocolat râpé grossièrement à la garniture.
Si vous ajoutez de la marmelade multicolore hachée à la garniture lors du montage du gâteau, vous obtiendrez, après l'avoir coupé, une version colorée de ce dessert communément appelé « verre brisé ».
Si vous n'aimez pas le chocolat, vous pouvez utiliser le reste de la garniture pour la couche supérieure et la décorer avec des fruits juteux et des baies : des raisins coupés en deux, des fraises, etc.
Une version estivale du gâteau facile à préparer – avec des gaufres prêtes à l'emploi et une garniture de crème glacée. À conserver au congélateur.
