Poulet aux pommes de terre à la crème

Recette étape par étape

Étape 1 :

Découpez les cuisses de poulet entières en pilons et en cuisses.

Étape 2 :

Arrosez les cuisses d'huile végétale, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et frottez les épices sur la viande.

Étape 3 :

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer le poulet des deux côtés.

Étape 4 :

Hachez finement l'oignon.

Étape 5 :

Retirez le poulet de la poêle.

Étape 6 :

Déposez l'oignon dans la poêle et faites-le revenir pendant 5 minutes en remuant.

Étape 7 :

Écrasez une gousse d'ail dans la poêle.

Étape 8 :

Coupez les pommes de terre en gros morceaux et ajoutez-les à la poêle.

Étape 9 :

Ajoutez le sel, le poivre et le thym, puis enrobez complètement les pommes de terre d'épices.

Étape 10 :

Ajouter de l'eau, remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Étape 11 :

Ajouter 250 ml de crème et mélanger.

Étape 12 :

Ajouter la moutarde et mélanger.

Étape 13 :

Déposez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes en le retournant de temps en temps.

Étape 14 :

Hachez finement le persil et parsemez-en le contenu de la poêle.

Étape 15 :

Vérifiez que les pommes de terre sont cuites, salez à votre goût, disposez-les sur une assiette et servez.

Conseils de cuisine

Ne faites pas trop frire les oignons, sinon ils deviendront amers.

Ne faites pas trop cuire le poulet, sinon il deviendra trop sec et même le faire mijoter dans une sauce ne changera rien.

Ce plat nécessite de la crème à plus de 23 % de matières grasses.