Cuisses de poulet à la sauce moutarde au miel
Origine de la recette
Les cuisses de poulet à la sauce miel-moutarde n'ont pas d'origine clairement définie, car ce plat est le fruit d'une fusion de diverses traditions culinaires. L'utilisation du miel et de la moutarde en cuisine est courante dans de nombreuses cultures. Le miel et la moutarde sont fréquemment utilisés dans la cuisine occidentale, notamment américaine et européenne, où cette association est devenue populaire grâce à sa capacité à sublimer les plats de viande. Ce plat peut être considéré comme un plat réconfortant : il est facile à préparer et riche en saveurs.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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cuisses de poulet
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Chéri
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Moutarde
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Ail
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Eau
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sel, poivre
Ustensiles de cuisine
- Bol
- poêle à frire profonde
- Presse à ail
Recette étape par étape
Étape 1 :
Mélangez la moutarde et le miel dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2 :
Déposez les cuisses dans un bol avec la sauce.
Étape 3 :
Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de l'ail écrasé.
Étape 4 :
Remuez le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé de sauce et d'épices.
Étape 5 :
Laisser mariner la viande pendant 1,5 heure.
Étape 6 :
Disposez la viande en une seule couche dans la poêle, versez la marinade et ajoutez 250 ml d'eau.
Étape 7 :
Cuire au four pendant 1,5 heure à 180 degrés.
Étape 8 :
Toutes les 20 minutes, arrosez la viande avec la sauce fondue dans la poêle.
Conseils de cuisine
Pour un résultat optimal, laissez mariner le poulet toute la nuit dans un sac hermétique.
Retournez le poulet, peau vers le bas, 20 minutes avant de le sortir du four et laissez la chair dorer. Arrosez-le régulièrement pour éviter qu'il ne se dessèche.
