Cuisses de poulet mijotées au thé avec des pommes de terre au four, parfumées et tendres.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 1 Infuser 4 à 5 sachets de thé dans de l'eau bouillante.

Étape 2 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 2 Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés, en frottant les épices sur la peau et la chair.

Étape 3 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 3 Versez un peu d'huile dans la poêle, placez les cuisses côté peau vers le bas et faites-les frire à feu vif sous couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retournez-les, faites frire l'autre côté et retirez-les de la poêle.

Étape 4 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 4 Hachez finement l'oignon, placez-le dans la même poêle où le poulet a été frit et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 5 Placez le poulet dans une casserole ou une poêle profonde.

Étape 6 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 6 Garnissez le poulet d'oignons frits, ajoutez 4 quartiers de citron et versez un thé fort dessus.

Étape 7 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 7 Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Étape 8 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 8 Prenez 6 petites pommes de terre nouvelles avec leur peau, piquez-les chacune avec un couteau et faites-les cuire au micro-ondes pendant 7 à 8 minutes.

Étape 9 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 9 Écrasez une gousse d'ail et mélangez-la avec 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive.

Étape 10 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 10 Coupez les pommes de terre en 4 morceaux dans le sens de la longueur et badigeonnez-les d'huile à l'ail.

Étape 11 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 11 Cuire au four à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes.

Étape 12 :

Cuisses de poulet mijotées au thé avec pommes de terre au four - Étape 12 Retirez le poulet de la poêle et servez-le avec des pommes de terre, garnies d'herbes aromatiques.