Brochettes de poulet au kéfir
Origine de la recette
Le poulet chachlik grillé est incroyablement facile à préparer. La meilleure marinade pour des blancs de poulet chachlik est composée de kéfir nature, de moutarde de Dijon, d'un peu de cumin et de curry. Le poulet chachlik mariné au kéfir est doré, savoureux et très tendre.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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filet de poulet
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Kéfir
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Curry
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Moutarde de Dijon
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Sel
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Zira
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Mortier et pilon
- Récipient avec couvercle
- Brochettes
- Barbecue
- Râpe à ail
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez le filet de poulet en morceaux de taille à peu près égale et placez-les dans un récipient.
Étape 2 :
Ajoutez du sel selon votre goût, quelques cuillères à café de moutarde de Dijon, du curry et du kéfir entier.
Étape 3 :
Broyez du cumin dans un mortier et ajoutez-le au récipient.
Étape 4 :
Râpez l'ail dans un récipient, mélangez bien, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Étape 5 :
Enfilez le poulet sur des brochettes et faites griller le chachlik.
Conseils de cuisine
La viande ne doit pas flotter dans le kéfir ; il doit y en avoir suffisamment pour bien l'imbiber.
Diluez le reste de la marinade avec de l'eau froide et versez-la sur les chachliks pendant la cuisson.
