Concombres légèrement salés en sachet
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Concombre
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Aneth
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Ail
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piment
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poivre noir moulu
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Sel
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Œillet
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piment de la Jamaïque
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Sac en plastique
Il existe de nombreuses façons de préparer des concombres marinés, mais si vous ne cherchez pas à les conserver pour l'hiver et souhaitez simplement proposer une délicieuse entrée à vos invités, les concombres légèrement salés sont la meilleure option. Au lieu de les plonger dans la saumure, placez-les dans un mélange de sel et d'épices, dans un sac plastique où ils absorberont rapidement le sel et les saveurs. Votre entrée sera prête en une heure seulement.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez les extrémités des concombres et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
Étape 2 :
Placez les concombres tranchés dans un sac en plastique épais.
Étape 3 :
Hachez l'aneth et l'ail au couteau.
Étape 4 :
Ajoutez quelques rondelles de poivron rouge, du sel, du piment noir, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle.
Étape 5 :
Fermez le sac, secouez-le pendant 1 à 2 minutes et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 6 :
Disposez les concombres sur une assiette et servez.
Conseils de cuisine
Vous pouvez ajouter toutes les herbes et épices que vous souhaitez.
Le poivron rouge apporte une saveur piquante aux concombres légèrement salés ; ne le négligez pas et ajustez la quantité selon votre goût.
Pour que les concombres absorbent mieux les assaisonnements, laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
