Pain de viande au fromage et aux légumes enrobé de bacon

Recette étape par étape

Étape 1 :

Préparation de la viande hachée : ajouter le sel, le poivre noir, le poivron, le curcuma, l’ail et les œufs à la viande.

Étape 2 :

Mélangez bien la viande hachée à la main pendant 5 minutes.

Étape 3 :

Ajoutez les petits pois en conserve, le maïs et les herbes hachées à la viande hachée.

Étape 4 :

Mélanger à nouveau tous les ingrédients.

Étape 5 :

Placez la viande hachée au réfrigérateur pendant 30 minutes, en la recouvrant de film alimentaire.

Étape 6 :

Tapissez un plat à four de papier sulfurisé.

Étape 7 :

Disposez les tranches de bacon en forme de couronne.

Étape 8 :

Déposez la moitié de la viande hachée sur le bacon, également en forme de couronne.

Étape 9 :

Préparation de la garniture : râper le fromage à pâte dure avec une râpe à gros trous, ajouter le fromage à la crème et mélanger.

Étape 10 :

Déposez la farce sur la viande hachée.

Étape 11 :

Déposez le reste de la viande hachée sur la garniture.

Étape 12 :

Formez un rouleau en enroulant le bacon autour de la viande hachée.

Étape 13 :

Recouvrez le rouleau de papier sulfurisé et de papier aluminium.

Étape 14 :

Cuire au four à 180°C pendant 60 minutes.

Étape 15 :

Préparer le glaçage : mélanger la sauce tomate, la sauce soja et le miel.

Étape 16 :

Badigeonnez le rouleau de glaçage.

Étape 17 :

Parsemez le rouleau de graines de sésame.

Étape 18 :

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 19 :

Garnissez le rouleau de persil et de graines de grenade.

Conseils de cuisine

Pour une croûte plus croustillante, augmentez la température du four pendant les 5 dernières minutes.

Servez le plat immédiatement après la cuisson, pendant que la viande est encore chaude.

D'autres types de viande peuvent être utilisés à la place du bacon.

Pour varier les plaisirs, proposez plusieurs garnitures : aux champignons ou au fromage, par exemple.

Cette entrée de viande se marie parfaitement avec de la purée de pommes de terre ou des légumes.