Petit pain à la pomme de terre au four avec jambon et fromage

Avec seulement deux pommes de terre, un œuf, du fromage et du jambon, vous pouvez transformer un déjeuner banal en un festin festif. Un peu de magie culinaire, et la purée de pommes de terre se transforme en une pâte que vous pouvez garnir non seulement de jambon et de fromage, mais aussi de tout ce que votre imagination vous inspire. Une roulade dorée et croustillante embellira même une table de fête.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Hachez finement un demi-oignon.

Étape 2 :

Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et placez-le dans un bol.

Étape 3 :

Épluchez deux grosses pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et faites-les bouillir.

Étape 4 :

Réduisez les pommes de terre bouillies en purée.

Étape 5 :

Ajouter les oignons frits, 30 g de chapelure et 30 g de parmesan en poudre.

Étape 6 :

Battre un œuf, ajouter du sel, du poivre et bien mélanger.

Étape 7 :

Graissez le papier sulfurisé avec de l'huile végétale et saupoudrez-le légèrement de chapelure.

Étape 8 :

Étalez la pâte de pommes de terre uniformément sur toute la feuille de papier.

Étape 9 :

Disposez de gros morceaux de jambon cuit sur les pommes de terre, en les faisant se chevaucher.

Étape 10 :

Recouvrez le jambon d'une couche de mozzarella râpée grossièrement, en laissant une petite bordure. Poivrez.

Étape 11 :

Repliez le bord du papier contenant le contenu, appuyez, puis continuez à plier et à appuyer, en relâchant progressivement le papier, puis recouvrez le rouleau avec le bord opposé et appuyez à nouveau.

Étape 12 :

Retournez le rouleau de façon à ce que le côté plat soit orienté vers le haut.

Étape 13 :

Scellez les extrémités du rouleau pour lui donner la forme d'une tarte ronde.

Étape 14 :

Déposez le rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-le d'une couche de chapelure.

Étape 15 :

À l'aide de fil, réalisez un motif en relief sous forme de maillage diagonal sur le dessus du rouleau.

Étape 16 :

Enfournez le petit pain et faites-le cuire pendant environ 25 minutes à 180 degrés.

Étape 17 :

Sortez le petit pain du four, garnissez-le d'une branche de basilic et servez.

Conseils de cuisine

Vous pouvez ajouter d'autres garnitures à votre guise. Les végétariens peuvent remplacer le jambon par des légumes grillés, des champignons, des tomates, des olives, etc. Veillez à bien creuser le trou, mais sans trop appuyer pour éviter que le fromage fondu ne s'échappe.