Tourtes à la viande nigérianes

Recette étape par étape :

Étape 1 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 1 Versez 500 g de farine dans un bol, ajoutez le sucre, le sel, la levure chimique et mélangez.

Étape 2 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 2 Ajoutez le beurre coupé en dés et incorporez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture friable.

Étape 3 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 3 Cassez deux œufs dans un bol propre, ajoutez de l'eau et mélangez à la fourchette.

Étape 4 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 4 Versez les œufs dans la chapelure et mélangez.

Étape 5 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 5 Déposez la pâte sur une surface propre et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étape 6 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 6 Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 7 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 7 Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle.

Étape 8 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 8 Hachez finement l'oignon, placez-le dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 9 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 9 Coupez les carottes en petits dés, ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire en remuant.

Étape 10 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 10 Ajouter le bœuf haché, remuer et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Étape 11 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 11 Ajoutez le sel, le poivre, le thym et mélangez.

Étape 12 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 12 Ajouter les pommes de terre coupées en dés et remuer.

Étape 13 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 13 Versez le bouillon de bœuf ou l'eau, remuez, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Étape 14 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 14 Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, remuez et laissez cuire jusqu'à épaississement.

Étape 15 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 15 Retirez la poêle du feu et laissez la garniture refroidir.

Étape 16 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 16 Divisez la pâte en 4 parties.

Étape 17 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 17 Étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie et découpez la pâte en cercles à l'aide d'un bol.

Étape 18 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 18 Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque cercle.

Étape 19 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 19 Humidifiez un bord du cercle avec de l'eau, pliez-le en deux et scellez-le avec vos doigts et une fourchette.

Étape 20 :

Tourtes à la viande nigérianes - Étape 20 Déposez les tartes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, piquez-les à la fourchette et badigeonnez-les d'œuf.