Enveloppes de banane dans une poêle

Tout le monde n'a pas envie de se compliquer la vie le matin avec des plats plus simples que des sandwichs, des œufs brouillés ou des crêpes – après tout, il faut se préparer et filer au travail. Mais le week-end, on peut se permettre de laisser libre cours à ses talents culinaires et de préparer quelque chose d'original, comme par exemple des petits chaussons dorés à la banane. Ce n'est pas la recette la plus rapide, mais elle est assez simple, et le résultat vous ravira, vous et surtout vos enfants.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Mettez la farine dans un bol, ajoutez le sel et mélangez bien.

Étape 2 :

Versez un demi-verre d'eau tiède et mélangez soigneusement jusqu'à la formation de flocons de pâte.

Étape 3 :

Ajoutez de l'huile végétale, pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse, couvrez-la hermétiquement d'un film plastique et laissez reposer 20 minutes.

Étape 4 :

Pétrissez à nouveau la pâte, placez-la sur une planche et divisez-la en 4 parts.

Étape 5 :

Façonnez chaque morceau en boule, en repliant progressivement la pâte vers l'intérieur.

Étape 6 :

Roulez les boulettes dans de l'huile végétale, couvrez-les de film alimentaire et d'un torchon et laissez reposer pendant au moins 2 heures.

Étape 7 :

Graissez une planche avec de l'huile végétale, étalez un morceau de pâte, étirez-le avec vos mains et étalez-le finement au rouleau à pâtisserie en un rectangle.

Étape 8 :

Découpez les bords avec une roulette à pizza.

Étape 9 :

Pelez et tranchez finement les bananes.

Étape 10 :

Disposez les tranches de banane en trois piles au centre de la pâte et repliez la pâte en forme d'enveloppe, d'abord sur les côtés les plus longs, puis sur les plus courts.

Étape 11 :

Huilez une poêle et placez-y l'enveloppe, en huilant également le dessus.

Étape 12 :

Lorsque le côté de l'enveloppe est bruni, retournez-la.

Étape 13 :

Faire frire brièvement de chaque côté jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Étape 14 :

Répétez l'opération avec le reste de la pâte et des bananes.

Conseils de cuisine

Pour la garniture, il est préférable d'utiliser des bananes mûres de taille moyenne.

Il faut peler complètement les bananes, en enlevant non seulement la peau, mais aussi les fines lamelles blanches fibreuses sur les côtés.

Si vous souhaitez que les enveloppes soient plus sucrées, saupoudrez les bananes de sucre avant de les emballer.