Feuilletés au curry et aux légumes

Recette étape par étape :

Étape 1 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 1 Hachez finement l'oignon et la carotte.

Étape 2 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 2 Faites bouillir les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Étape 3 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 3 Versez de l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 5 à 6 minutes.

Étape 4 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 4 Ajoutez l'ail et le gingembre hachés, la branche de céleri coupée en tranches et faites revenir pendant 2 minutes en remuant.

Étape 5 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 5 Ajoutez la poudre de curry, le garam masala, le curcuma, le thym et faites cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant.

Étape 6 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 6 Ajoutez les carottes et les petits pois surgelés et mélangez.

Étape 7 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 7 Ajouter les pommes de terre bouillies et remuer.

Étape 8 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 8 Ajoutez le sel et le poivre et mélangez.

Étape 9 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 9 Versez de l'eau ou du bouillon de légumes, remuez et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes en remuant.

Étape 10 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 10 Ajoutez le persil haché et les oignons verts, éteignez le feu, remuez et laissez tiédir.

Étape 11 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 11 Découpez 2 feuilles de pâte feuilletée en 6 carrés de 12,5 cm.

Étape 12 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 12 Farinez légèrement une planche, frottez-en le dessous du carré de pâte et déposez 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre.

Étape 13 :

Feuilletés au curry et aux légumes - Étape 13 Repliez les triangles en pressant les bords avec les doigts, puis appuyez dessus avec une fourchette. Répétez l'opération avec les ingrédients restants.