Okroshka aux radis et aux pommes de terre à l'eau
Origine de la recette
Avec l'évolution des pratiques culinaires et des habitudes alimentaires, diverses variantes d'okroshka ont vu le jour. À l'époque soviétique, la mayonnaise, devenue abordable et populaire, a été largement utilisée comme sauce pour l'okroshka. Cela conférait au plat une saveur plus riche et une texture plus onctueuse. Si vous souhaitez apporter une touche d'originalité à votre plat préféré, essayez cette recette simple : okroshka aux radis et aux pommes de terre, préparée avec de l'eau et de la mayonnaise. Cette okroshka ne nécessite pas de kvas ; le radis, à lui seul, offre une soupe rafraîchissante et savoureuse.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pomme de terre
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concombres frais
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radis vert
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Œufs
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Mayonnaise
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Légumes verts (aneth, persil)
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Sel
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Acide citrique
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- Pot
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les concombres avec une râpe à gros trous.
Étape 2 :
Râpez le radis vert avec la même râpe.
Étape 3 :
Coupez les pommes de terre bouillies et refroidies en lanières.
Étape 4 :
Hachez les œufs.
Étape 5 :
Déposez les légumes hachés et les œufs dans une casserole.
Étape 6 :
Hachez finement les herbes.
Étape 7 :
Ajoutez la mayonnaise et les herbes hachées dans la poêle. Mélangez bien.
Étape 8 :
Versez l'eau bouillie refroidie.
Étape 9 :
Ajouter le sel et l'acide citrique, bien mélanger.
Étape 10 :
Servir l'okroshka frais.
Conseils de cuisine
Si la peau du concombre n'est pas amère, ne la retirez pas.
Il est pratique de hacher les œufs à la fourchette, mais il ne faut pas les broyer.
Il faut mélanger les ingrédients de l'okroshka avant d'ajouter l'eau pour éviter que la mayonnaise ne remonte à la surface.
