Beignets de courgettes à la ricotta
Origine de la recette
Ajoutez de la ricotta fraîche, une excellente source de protéines, à vos crêpes aux courgettes préférées. Ces crêpes aux courgettes et à la ricotta sont une recette simple et rapide. Et si vous remplacez la farine par des flocons d'avoine, vous obtiendrez un petit-déjeuner à la fois nourrissant et rassasiant.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Courgettes
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Œuf
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fromage ricotta
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son d'avoine
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Persil
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Sel
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- Poêle
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Hachez finement le persil.
Étape 2 :
Râpez les courgettes dans un bol à l'aide d'une râpe à gros trous.
Étape 3 :
Ajouter la ricotta et le persil.
Étape 4 :
Battre les œufs et ajouter du sel.
Étape 5 :
Ajouter le son d'avoine, bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
Étape 6 :
Graissez une poêle antiadhésive avec de l'huile végétale, faites-la chauffer et déposez-y les crêpes à l'aide d'une cuillère à soupe.
Étape 7 :
Faire frire à feu doux et à couvert des deux côtés.
Conseils de cuisine
Après l'ajout du son, il faut un certain temps pour qu'il gonfle légèrement.
L'utilisation de l'huile sous forme de spray est très pratique : elle se répartit uniformément en une couche homogène.
