Beignets de courgettes croustillants
Origine de la recette
Si vous aimez les galettes de courgettes croustillantes, préparez-vous ce délicieux et sain petit-déjeuner à la poêle. La sauce à la crème fraîche, à l'ail et aux herbes se marie à merveille avec ces galettes croustillantes.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Courgettes
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Œufs
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Fromage
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Farine
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Ail
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Sel
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Poivre
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Crème aigre
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Vert
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Bol
- Cuillère
- Poêle
- Râpe
Recette étape par étape
Étape 1 :
Râpez les courgettes dans un bol à l'aide d'une râpe à gros trous.
Étape 2 :
Cassez les œufs dans un bol propre, ajoutez le sel et le poivre. Mélangez.
Étape 3 :
Ajouter les œufs aux courgettes et mélanger.
Étape 4 :
À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez le fromage dans le même bol, ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 5 :
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y frire les crêpes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 6 :
Mettez la crème aigre dans un bol et pressez-y l'ail.
Étape 7 :
Hachez finement le persil, ajoutez-le à la sauce et mélangez.
Conseils de cuisine
N'importe quel fromage à pâte dure fera l'affaire pour les crêpes.
Il est pratique de faire des crêpes dans une poêle à frire à l'aide de deux cuillères.
Les crêpes peuvent être servies chaudes ou froides.
