Pain aux oignons maison

Si vous n'avez pas de machine à pain ou si vous ne savez pas comment faire un levain comme vos grands-mères, pas de souci ! Vous pouvez préparer un délicieux pain à grignoter original en toute simplicité. C'est une recette idéale pour les amateurs de pain frais et d'oignons !

Recette étape par étape

Étape 1 :

Coupez l'oignon en demi-rondelles.

Étape 2 :

Versez de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 3 :

Hachez les oignons verts, ajoutez la partie blanche dans la poêle, salez, remuez et faites cuire 3 minutes à feu moyen, puis retirez du feu et laissez refroidir.

Étape 4 :

Mettez la farine de blé dans un bol, ajoutez les oignons frits et les oignons verts, le sel et mélangez.

Étape 5 :

Dissoudre la levure sèche dans de l'eau tiède, ajouter au bol et remuer.

Étape 6 :

Pétrissez la pâte à la main, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Étape 7 :

Farinez légèrement la surface, déposez-y la pâte et roulez-la en un rouleau.

Étape 8 :

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez-y la pâte, faites une incision en diagonale, couvrez d'un torchon et laissez reposer 30 minutes.

Étape 9 :

Préchauffez le four à 240 degrés, placez une plaque de cuisson dessus, placez une tasse en céramique remplie d'eau en dessous et faites cuire pendant 15 minutes.

Étape 10 :

Retirez le récipient contenant l'eau et faites cuire au four pendant 10 minutes à 220 degrés.

Étape 11 :

Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure.

Conseils de cuisine

Ne faites pas trop cuire l'oignon, sinon il deviendra amer.

L'eau utilisée pour la levure ne doit pas être chaude, sinon la levure risque de mourir.

Recettes de pâtisserie