Anneaux tressés au fromage blanc
Origine de la recette
Les anneaux tressés au fromage blanc sont un plat traditionnel que l'on retrouve souvent dans la cuisine russe et d'Europe de l'Est. Ce sont des pâtisseries sucrées ou salées fourrées au fromage blanc, qui peuvent prendre la forme d'anneaux tressés ou d'autres formes.
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Pâte
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Lait
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levure fraîche
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Œufs
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Huile végétale
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Sel
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Sucre
Remplissage
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Fromage blanc
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Sucre
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blancs d'œufs
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Boules
- rouleau à pâtisserie
- plaque de cuisson
- Fouet
- omoplate
- Papier
La confection de ces magnifiques couronnes tressées au fromage blanc demande précision et patience, mais le résultat en vaut la peine ! Cette pâtisserie unique apportera une touche d'élégance à votre table de fête.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez le lait tiède dans un bol, ajoutez la levure, deux œufs, l'huile végétale, le sel et le sucre. Fouettez.
Étape 2 :
Ajouter la farine, mélanger à la spatule et pétrir à la main.
Étape 3 :
Recouvrez la pâte de film alimentaire et laissez reposer pendant une heure.
Étape 4 :
Déposez le fromage blanc dans un bol propre, saupoudrez de sucre et ajoutez le blanc d'œuf. Mélangez.
Étape 5 :
Divisez la pâte en parts égales et formez des boules.
Étape 6 :
Saupoudrez la boule de farine, aplatissez-la et étalez-la en un ovale allongé.
Étape 7 :
Effectuez des incisions parallèles à l'intérieur de l'ovale, sans atteindre les bords.
Étape 8 :
Tressez les boucles de pâte obtenues les unes après les autres.
Étape 9 :
Déposez la garniture au fromage blanc le long de la tresse et joignez les bords.
Étape 10 :
Étalez la pâte en un anneau, la tresse vers l'extérieur, et scellez-la. Répétez ces étapes avec le reste de la pâte.
Étape 11 :
Déposez les tresses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'œuf.
Étape 12 :
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 180 degrés.
Conseils de cuisine
Pendant que vous travaillez une portion de pâte, recouvrez les autres morceaux de film alimentaire.
Veillez à ce que les bords soient exempts d'entailles suffisamment larges pour empêcher la structure de s'effondrer.
