recette de strudel aux pommes

Le strudel aux pommes est un dessert qui enchante par sa saveur et son arôme exquis. Une pâte fine et croustillante enrobe une garniture juteuse de pommes sucrées, parfumée à la cannelle et aux raisins secs. Chaque bouchée fond dans la bouche, laissant un goût réconfortant et chaleureux. Ce dessert est la conclusion parfaite de tout repas, embaumant la maison d'un délicieux parfum de pâtisserie fraîchement préparée.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Tamisez la farine dans un grand bol.

Étape 2 :

Battre l'œuf, ajouter le sel et l'huile végétale, verser l'eau tiède. Bien mélanger.

Étape 3 :

Pétrissez la pâte dans un bol sur une surface farinée, remettez-la dans le bol, couvrez-la de film plastique et laissez reposer pendant 30 à 40 minutes.

Étape 4 :

Bien rincer les raisins secs et les faire tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter et les sécher sur du papier absorbant.

Étape 5 :

Retirez le cœur des pommes, coupez-les en petits cubes, placez-les dans un bol, arrosez de jus de citron et mélangez.

Étape 6 :

Broyez les cerneaux de noix.

Étape 7 :

Ajoutez les raisins secs, les noix, le sucre et la cannelle aux pommes. Mélangez.

Étape 8 :

Farinez un grand torchon en lin et étalez la pâte en un rectangle fin.

Étape 9 :

Déposez la garniture en laissant 2 à 3 centimètres de chaque côté, puis roulez fermement le rouleau à l'aide d'une serviette.

Étape 10 :

Déposez le strudel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-le de beurre fondu et enfournez-le pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés, en le sortant régulièrement et en le badigeonnant de beurre fondu.