Recette vidéo pour préparer des vatrushki au fromage blanc maison.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Gâteaux au fromage blanc - Étape 1 Versez le lait tiède dans un bol, ajoutez le sucre, la levure fraîche, deux blancs d'œufs, l'huile végétale, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien.

Étape 2 :

Gâteaux au fromage blanc - Étape 2 Ajouter la farine, mélanger et pétrir la pâte.

Étape 3 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 3 Recouvrez la pâte de film alimentaire et d'un torchon et laissez reposer pendant une heure.

Étape 4 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 4 Déposez le fromage blanc dans un bol propre, saupoudrez de sucre, ajoutez l'œuf et mélangez.

Étape 5 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 5 Mélangez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis mélangez à nouveau.

Étape 6 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 6 Dégazez la pâte levée et divisez-la en 10 morceaux. Formez des boules.

Étape 7 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 7 Roulez les boules en cercles.

Étape 8 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 8 Effectuez deux entailles arquées, espacées du bord.

Étape 9 :

Gâteaux au fromage blanc - Étape 9 Déposez une portion de matériau de remplissage au milieu et faites chevaucher les deux arcs, en les reliant au bord opposé.

Étape 10 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 10 Recouvrir d'un film plastique et d'une serviette et laisser reposer pendant 15 minutes.

Étape 11 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 11 Déposez les cheesecakes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 12 :

Tourtes au fromage blanc - Étape 12 Mélangez les jaunes d'œufs avec le lait et badigeonnez-en le dessus des vatrushki, en laissant la garniture intacte.