Salade avec bâtonnets de crabe et ananas

Recette étape par étape

Étape 1 :

Si les bâtonnets de crabe étaient congelés, laissez-les décongeler à température ambiante. Coupez-les en petits cubes.

Étape 2 :

Le fromage à pâte dure doit être râpé ou coupé en petits morceaux. La première option donnera une salade plus tendre et onctueuse.

Étape 3 :

Ouvrez la boîte d'ananas et égouttez soigneusement le sirop à travers une passoire pour éliminer l'excédent d'humidité. Si l'ananas est en rondelles, coupez-les en petits cubes de taille uniforme.

Étape 4 :

Déposez tous les ingrédients hachés et le maïs dans un saladier profond.

Étape 5 :

Ajoutez la mayonnaise : d’abord deux cuillères à soupe, puis davantage si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Mélangez délicatement les ingrédients à la cuillère, en veillant à ne pas abîmer les morceaux d’ananas.

Étape 6 :

Goûtez la salade et ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre si nécessaire. Réfrigérez-la pendant 20 à 30 minutes, le temps que les saveurs se développent et s'harmonisent.

Étape 7 :

Avant de servir, mélangez à nouveau, divisez en portions ou disposez dans un cercle à pâtisserie pour donner à la salade une belle forme.

Conseils de cuisine

Cette recette propose une version allégée de la salade de bâtonnets de crabe et d'ananas. Il suffit de remplacer la mayonnaise par du yaourt grec.

Pour ajouter de la texture, parsemez de noix hachées.

Tous les fromages à pâte dure conviennent pour cette salade, par exemple le Gouda, le fromage russe ou le Maasdam.

Il est préférable de préparer la salade une heure avant de la servir, afin que les ingrédients aient le temps d'échanger leurs saveurs, tout en conservant la fraîcheur du plat.