Salade de chrysanthèmes avec frites et champignons

L'invention des chips a non seulement résolu le problème des grignotages faciles, mais a aussi, de façon inattendue, stimulé la créativité des chefs. Il s'avère que les chips peuvent être une superbe décoration comestible ! Préparez une salade de chips en couches, simple et élégante : un classique aussi beau que bon !

Recette étape par étape

Étape 1 :

Faites bouillir le blanc de poulet et les œufs.

Étape 2 :

Écalez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs avec une râpe à gros trous et les jaunes avec une râpe à trous fins.

Étape 3 :

Coupez le blanc de poulet bouilli en cubes.

Étape 4 :

Étalez la mayonnaise sur un plat de service et disposez le poulet par-dessus. Lissez la surface et étalez à nouveau de la mayonnaise.

Étape 5 :

Coupez les champignons marinés en tranches, placez-les dans la couche suivante, lissez-les et badigeonnez-les de mayonnaise.

Étape 6 :

Étalez une couche de maïs en conserve, lissez-la et étalez-la avec de la mayonnaise.

Étape 7 :

Étalez une couche de fromage râpé et tartinez de mayonnaise.

Étape 8 :

Étalez une couche de blancs d'œufs en les lissant pour qu'ils recouvrent toute la surface de la salade. Étalez ensuite la mayonnaise.

Étape 9 :

Recouvrir toute la surface d'une couche de blancs d'œufs râpés.

Étape 10 :

Décorez la salade avec des chips, en les disposant en cercle sur trois niveaux pour former une fleur luxuriante. Garnissez le centre d'aneth.

Conseils de cuisine

Étalez la mayonnaise en fine couche, puis répartissez-la uniformément – ​​elle sera ainsi bien répartie et pas trop épaisse.

Veillez à la forme de la salade, ne la laissez pas s'étaler dans le plat.

Pour décorer la salade, utilisez des chips Pringles – elles ressemblent à des pétales et sont assez résistantes.

Commencez par décorer le dessus des salades.