boulettes de fromage et de bacon

Recette étape par étape

Étape 1 :

Faites revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Déposez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 2 :

Hachez finement les oignons verts.

Étape 3 :

Préparation de la garniture : Broyez les noix au mortier ou au mixeur.

Étape 4 :

Mélanger les noix et l'oignon dans un bol.

Étape 5 :

Ajouter le bacon : Ajouter le bacon émietté dans le bol et bien mélanger.

Étape 6 :

Préparation de la masse de fromage : Râpez le fromage à pâte dure avec une râpe fine.

Étape 7 :

Dans un bol séparé, mélanger le fromage à la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre et le paprika.

Étape 8 :

Façonnez les boules : roulez le mélange de fromage en petites boules. Placez-les sur du papier sulfurisé et réfrigérez-les pendant 20 minutes.

Étape 9 :

Roulez chaque boulette dans le mélange de fromage et de bacon préparé.

Étape 10 :

Pour décorer : Insérez une paille dans chaque boule (peut être remplacée par un bâtonnet à canapé).

Étape 11 :

Service : Servez les boulettes de fromage immédiatement après la cuisson, lorsqu'elles sont fraîches et croustillantes.

Conseils de cuisine

Pour un goût optimal, utilisez du bacon de qualité avec une bonne couche de gras ; il deviendra croustillant à la cuisson.

Si le fromage à la crème est trop mou, mettez-le au réfrigérateur avant de former les boules.

N'abusez pas du sel, car le bacon est déjà assez salé.

Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu d'ail séché au mélange de fromage.

Utilisez des couteaux bien aiguisés pour couper les oignons verts et le bacon en morceaux nets.

Si vous les préparez à l'avance, conservez les boulettes au réfrigérateur, mais garnissez-les d'oignons verts et insérez une paille juste avant de servir.

Expérimentez avec la garniture : ajoutez des noix grillées ou des graines de pavot pour une variété de saveurs et de textures.