soupe de dinde
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Turquie
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Riz
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Carotte
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Oignons
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Pomme de terre
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Huile végétale
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poivre noir moulu
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persil frais
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Eau
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Pot
- Couvercle
- Poêle
- omoplate
La dinde est une viande maigre et savoureuse, idéale pour de nombreux plats, notamment les soupes. Préparez cette soupe de dinde légère et saine avec des pommes de terre, des carottes et du riz. Si vous faites du sport ou suivez un régime alimentaire équilibré, c'est une excellente option.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Placez le morceau de dinde dans une casserole et recouvrez-le d'eau.
Étape 2 :
Porter à ébullition et écumer l'excédent.
Étape 3 :
Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les à la poêle.
Étape 4 :
Ajouter le sel, remuer, porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Étape 5 :
Versez de l'huile végétale dans une poêle, hachez l'oignon et faites-le revenir.
Étape 6 :
Hachez ou râpez finement les carottes, ajoutez-les à la poêle et faites-les revenir pendant 7 à 8 minutes à feu moyen.
Étape 7 :
Ajoutez les légumes frits à la soupe et mélangez.
Étape 8 :
Ajouter le riz, remuer et cuire pendant 10 minutes à feu doux.
Étape 9 :
Retirez la dinde du bouillon et séparez la chair des os.
Étape 10 :
Ajouter le poivre, remuer et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Étape 11 :
Remettez la dinde dans la soupe, remuez et retirez du feu.
Étape 12 :
Servir garni de persil.
Conseils de cuisine
Ne faites pas trop cuire les légumes ; s'ils brûlent, la soupe sera amère.
Vous pouvez remplacer le riz par des vermicelles fins.
Pourquoi ajouter les pommes de terre au début de la cuisson si elles ne cuisent que 5 à 10 minutes ? Que va-t-il leur arriver à la fin de la cuisson ?
