Gâteau fait avec du pain rassis
Origine de la recette
On dit que les personnes ingénieuses savent transformer les citrons verts en limonade. Ne vous inquiétez pas pour ces restes de pain rassis et ne les jetez pas : faites preuve d’ingéniosité et préparez une délicieuse tarte à la crème !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Pain rassis
Crème
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Lait
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Œuf
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Maïzena
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Vanilline
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Beurre
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lait concentré
Sirop
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Eau
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Sucre
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Guimauve
Ustensiles de cuisine
- Bol
- Fouet
- Mixer
- Louche
- omoplate
- Film
- Papier
- hachoir à viande
- anneau de cuisson
Envie d'un dessert original et simple ? Essayez ce gâteau au pain rassis ! Cette recette vous surprendra par son originalité et sa facilité de préparation. Du pain rassis, du lait concentré et un peu d'imagination se transforment en un dessert tendre et sucré que toute la famille adorera. Sans cuisson, peu d'ingrédients et un maximum de saveur : idéal pour ceux qui recherchent des solutions rapides et délicieuses.
Recette étape par étape
Étape 1 :
Dans une casserole, mélanger l'œuf, la fécule de maïs et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2 :
Versez le lait, remuez et laissez cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Étape 3 :
Ajouter le beurre et remuer.
Étape 4 :
Versez la crème dans un bol, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la refroidir.
Étape 5 :
Passez le pain sec au hachoir à viande et versez la chapelure dans un bol.
Étape 6 :
Dissoudre le sucre dans l'eau, verser le sirop sur les miettes et remuer.
Étape 7 :
Versez le lait concentré dans la crème refroidie, battez au batteur électrique et remuez à la spatule.
Étape 8 :
Déposez la couche de gaufrette sur une assiette graissée de crème et placez un cercle recouvert de papier par-dessus.
Étape 9 :
Badigeonnez la gaufre de crème, saupoudrez-la d'une première couche de miettes et tassez.
Étape 10 :
Déposez une couche de crème, puis une couche de moitiés de guimauve.
Étape 11 :
Déposez une couche de miettes et une couche de crème.
Étape 12 :
Pour la couche supérieure, mélangez les miettes restantes avec la crème. Réfrigérez le gâteau pour qu'il s'imbibe.
Étape 13 :
Retirez le cercle et le papier sulfurisé, puis saupoudrez le gâteau de chocolat râpé.
Conseils de cuisine
Pendant la préparation de la crème anglaise, remuez-la constamment au fouet.
Recouvrez la crème d'un film plastique bien adhérent à la surface pour éviter qu'elle ne sèche à l'air libre.
Vous pouvez vous passer de la couche de gaufrette, il suffit de bien compacter la couche de miettes du dessous.
Une heure au réfrigérateur suffit pour imbiber le gâteau.
