Gâteau Milk Girl – recette sur yummy.decorexpro.com

Le nom inhabituel de ce gâteau à plusieurs couches très délicat, « Molochnaya Detskaya » (Fille au lait), préparé avec du lait concentré, provient du fait qu'il était à l'origine confectionné avec le lait concentré de la marque Milchmadchen de Nestlé. Dans notre région, le terme allemand « Molochnaya Detskaya » (Fille au lait) est devenu « Milochnaya Detskaya » (Fille au lait), soulignant ainsi la finesse de ce gâteau et son onctuosité.

Recette étape par étape

Étape 1 :

Tamisez la farine dans un bol, ajoutez un peu de sel et de levure chimique. Mélangez au fouet.

Étape 2 :

Faire fondre le beurre.

Étape 3 :

Cassez deux œufs dans un bol propre et versez-y le lait concentré. Battez le mélange au batteur électrique pendant quelques minutes.

Étape 4 :

Ajoutez un peu de sucre vanillé ou d'extrait de vanille, versez le beurre fondu et mélangez bien à nouveau au batteur électrique.

Étape 5 :

Incorporez progressivement, à l'aide d'un batteur électrique, le mélange de farine, de levure chimique et de sel.

Étape 6 :

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, tracez un cercle du diamètre souhaité à l'aide d'un gabarit et remplissez-le de pâte avec une spatule. Faites cuire au four à 180 °C pendant 7 à 10 minutes. Répétez l'opération 6 fois.

Étape 7 :

Déposez le mascarpone dans un bol propre, ajoutez la crème épaisse et le sucre glace, puis battez la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse et lisse.