Gâteau zèbre
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Beurre
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Sucre
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Sel
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Sucre vanillé
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Œufs
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Farine
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Soude
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Kéfir
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Cacao
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Boules
- Cuillère
- Mixer
- Tamis
- Papier
- Moule à gâteau 20 cm.
Cette recette de gâteau zébré est un choix idéal pour les amateurs de desserts originaux. Un biscuit moelleux, alternant couches de chocolat et de vanille, crée un effet zébré du plus bel effet. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions et fera assurément sensation au centre de votre table !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Dans un bol profond, mélanger le sucre, une pincée de sel, le sucre vanillé et le beurre ramolli.
Étape 2 :
Battre au batteur électrique à vitesse maximale pendant 4 à 5 minutes.
Étape 3 :
Ajoutez les œufs un à un, en continuant de battre, et en mélangeant chaque œuf pendant environ une minute.
Étape 4 :
Tamisez un tiers de la farine et du bicarbonate de soude dans le mélange, en mélangeant à vitesse minimale.
Étape 5 :
Versez la moitié du kéfir, puis le tiers restant des ingrédients secs, le reste du kéfir, et enfin le reste des ingrédients secs. Mélangez au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 6 :
Divisez la pâte en deux parties, tamisez le cacao dans l'une d'elles et mélangez au batteur électrique à faible vitesse jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 7 :
Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé et versez-y deux cuillères à soupe de chaque pâte, une à la fois. Enfin, ajoutez une cuillerée à la fois.
Étape 8 :
Si vous le souhaitez, utilisez une brochette en bois pour dessiner un motif sur la surface.
Étape 9 :
Préchauffer le four à 170 degrés Celsius (chaleur tournante sans convection) et cuire pendant 45 à 50 minutes.
Étape 10 :
Après avoir laissé le gâteau refroidir légèrement, passez la lame d'un couteau le long des bords du moule, retirez-le et laissez-le refroidir complètement.
Conseils de cuisine
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Tamisez les ingrédients secs pour briser les grumeaux et incorporez-les à la pâte par petites quantités.
Vérifiez la cuisson du gâteau à l'aide d'une brochette en bois ; elle doit ressortir sèche et propre.
Pour que le dessus du gâteau soit uniforme, utilisez un moule de 20 centimètres de diamètre.
