Gâteau au fromage blanc
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Pour le test
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Œufs
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Sucre
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Farine
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Levure chimique
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Huile végétale
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Sel
Pour la crème
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Fromage blanc
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lait concentré
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Crème 33%
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flocons de noix de coco
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Boules
- Mixer
- omoplate
- Papier
- Déjouer
- Moule à gâteau 20 cm.
Gâteau au fromage blanc – cette recette de dessert, composée d'une crème légère au fromage blanc et d'un biscuit moelleux, est parfaite pour toutes les occasions. Facile à réaliser, elle ne requiert aucune compétence particulière. Préparez-la et surprenez vos invités !
Recette étape par étape
Étape 1 :
Séparez les blancs d'œufs dans un bol profond et battez-les au batteur électrique. Réservez les jaunes.
Étape 2 :
Ajouter le sucre en deux fois, tout en continuant de battre.
Étape 3 :
Versez les jaunes d'œufs et mélangez à la spatule.
Étape 4 :
En deux fois, en remuant avec une spatule, tamisez le mélange de farine et de levure chimique dans le mélange.
Étape 5 :
Versez l'huile végétale et remuez.
Étape 6 :
Versez la pâte préparée dans un cercle à fond de papier aluminium sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 170 degrés pendant 35 minutes.
Étape 7 :
À l'aide d'un couteau, retirez le moule en suivant le bord.
Étape 8 :
Placez le fromage blanc dans un bol profond et battez-le au batteur électrique.
Étape 9 :
Versez le lait concentré et mélangez au batteur électrique.
Étape 10 :
Versez la crème épaisse et battez vigoureusement au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes.
Étape 11 :
Divisez le gâteau éponge en trois couches.
Étape 12 :
Déposez la première couche de gâteau en cercle sur une assiette et imbibez-la de lait condensé dilué dans de l'eau.
Étape 13 :
Badigeonnez généreusement la première couche de gâteau de crème, recouvrez-la de la couche de gâteau suivante et répétez l'opération.
Étape 14 :
Déposez la dernière couche de gâteau et recouvrez les côtés et le dessus du gâteau de crème.
Étape 15 :
Saupoudrez le dessus du gâteau de noix de coco râpée et décorez-le à votre goût. Vous pouvez ajouter d'autres décorations si vous le souhaitez. 
Conseils de cuisine
La farine doit être tamisée pour éviter les grumeaux et rendre le gâteau plus moelleux.
Si vous comptez décorer le gâteau avec des fleurs en crème, prévoyez-en la quantité nécessaire à l'avance.
