Gratin de fromage blanc à la citrouille
Origine de la recette
La citrouille est un légume délicieux et sain, parfait en toute saison, mais elle est particulièrement appréciée en automne. Elle regorge de vitamines et de minéraux qui contribuent à la santé cardiovasculaire et à la bonne vision. Le fromage blanc, quant à lui, apporte des protéines et du calcium essentiels, complétant ainsi les bienfaits nutritionnels de la citrouille. Et puis, le gratin de citrouille est un vrai régal !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
Ustensiles de cuisine
Recette étape par étape
Étape 1 :
Versez le fromage blanc, le sucre, la semoule, la vanille et la crème aigre dans un bol et ajoutez 2 œufs.
Étape 2 :
Mélanger le contenu du bol.
Étape 3 :
Pelez la citrouille, retirez les graines et râpez-la avec une râpe à gros trous.
Étape 4 :
Ajoutez la purée de potiron râpée au mélange de fromage blanc dans le bol. Remuez.
Étape 5 :
Beurrez un plat à four et déposez-y la pâte.
Étape 6 :
Cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
Conseils de cuisine
Vous pouvez remplacer la semoule par de la farine, du riz, des flocons d'avoine ou du son.
Avant la cuisson, il est préférable de réduire le fromage blanc en purée lisse et de le passer au tamis fin, ou au moins d'utiliser l'une des deux méthodes. Vous obtiendrez ainsi une consistance plus onctueuse et homogène.
