Porc rôti au chou
Origine de la recette
Essayez ce délicieux porc rôti au chou – un plat juteux et savoureux que toute la famille adorera !
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Porc
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Choucroute
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Tomates
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Oignons
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Paprika
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Curry
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Zira
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Huile végétale
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sel et poivre
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Conseil
- Cuillère
- plaque de cuisson
- Plaque
- omoplate
- Râpe
- Déjouer
Recette étape par étape
Étape 1 :
Coupez le cou de porc en morceaux de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
Étape 2 :
Réalisez un motif en treillis sur chaque pièce (perpendiculaire à l'autre).
Étape 3 :
Saupoudrez la viande de sel et de poivre.
Étape 4 :
Coupez l'oignon et les tomates en tranches épaisses.
Étape 5 :
Disposez des couches de viande, d'oignons et de tomates au centre de la plaque de cuisson.
Étape 6 :
Pressez la choucroute.
Étape 7 :
Ajoutez le paprika, le curry et le cumin au chou. Mélangez.
Étape 8 :
Disposez le chou autour de la viande de façon à ce que celle-ci soit au centre du plat et non recouverte par le chou.
Étape 9 :
Arrosez d'un filet d'huile végétale.
Étape 10 :
Recouvrir de papier aluminium et cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant 50 minutes.
Étape 11 :
Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour permettre au porc de dorer.
Conseils de cuisine
Nous vous recommandons de servir le rôti de porc avec du chou immédiatement après la cuisson, parsemé de persil frais. Le lendemain, vous obtiendrez un plat tout aussi délicieux, quoique légèrement différent, imprégné de l'arôme et de la saveur légèrement acidulée de la choucroute.
Il vaut mieux ne pas essorer complètement la choucroute, sinon elle risque de se dessécher à la cuisson.
Vous pouvez cuire les côtes de porc de la même manière (choisissez-les avec une couche de gras et faites-les cuire au four à feu doux pour qu'elles soient uniformément imprégnées de jus).
