Saumon cuit au four avec des légumes
De quoi avez-vous besoin pour cuisiner ?
Ingrédients
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Sauce de soja
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Beurre
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jus de citron
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zeste de citron
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haricots de moutarde
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Chéri
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paprika doux
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poivre noir moulu
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Vert
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Filet de saumon avec peau
Pour la garniture
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Brocoli
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Chou-fleur
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tomates cerises
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Citron
Ustensiles de cuisine
- Couteau
- Bol
- plaque de cuisson
- Fouet
- Papier sulfurisé/papier cuisson
- Fourchette
##Recette étape par étape :
Étape 1 : 
Préparation du saumon : Découpez le filet de saumon en portions.
Étape 2 : 
Préparation de la marinade : Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile, le jus de citron, le zeste de citron, la moutarde, le miel, le paprika doux, le poivre noir et les herbes.
Étape 3 : 
Déposez les morceaux de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4 : 
Versez la marinade sur le saumon : Versez la marinade préparée sur le saumon.
Étape 5 : 
Cuisson au four : Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire à 180 °C pendant 18 à 20 minutes.
Étape 6 : 
Préparation de l'accompagnement : Détaillez le brocoli et le chou-fleur en fleurettes. Coupez les tomates cerises en deux. Faites revenir les légumes à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7 : 
Service : Servez le saumon avec les légumes rôtis et un quartier de citron.
Conseils de cuisine
Pour un saumon plus tendre, utilisez un filet sans arêtes de qualité.
N'abusez pas de la sauce soja dans la marinade, sinon le saumon sera trop salé.
Utilisez des couteaux bien aiguisés pour couper le saumon et les légumes afin d'obtenir des morceaux nets.
Expérimentez avec les légumes : ajoutez des pommes de terre, des carottes ou d’autres types de légumes pour une variété de saveurs.
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la marinade.
N’ouvrez pas le four pendant les premières minutes de cuisson afin de garantir une cuisson à cœur du saumon.
