poulet frit chinois

Recette étape par étape

Étape 1 :

Rincez et séchez le poulet, frottez-le avec le mélange d'épices, le sel et le poivre.

Étape 2 :

Déposez les gousses d'ail, l'oignon rouge émincé et les oignons verts pliés à l'intérieur. Laissez mariner pendant 2 heures.

Étape 3 :

Mettez le miel dans un bol, ajoutez le vinaigre blanc et mélangez bien.

Étape 4 :

Badigeonnez le poulet du mélange de miel et faites-le cuire au four pendant 60 minutes à 175 degrés.

Étape 5 :

Coupez le piment séché en morceaux.

Étape 6 :

Versez de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'ail haché, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le à l'aide d'une passoire.

Étape 7 :

Déposez l'ail frit dans une poêle sèche, ajoutez les graines de sésame blanc, le piment haché et la chapelure. Salez et poivrez, puis faites revenir en remuant.

Étape 8 :

Saupoudrez le poulet du mélange préparé et servez.

Conseils de cuisine

Mélanger le miel et le vinaigre jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.

Il est préférable de couper les piments séchés avec des ciseaux bien aiguisés.

Ne faites pas trop cuire l'ail et les autres épices, sinon leur saveur sera altérée.