Plats principaux - Page 5
chachlik d'agneau enflammé
Préparez un authentique shish kebab turc avec de l'agneau aromatique grillé au barbecue.
Bœuf haché frais avec légumes et riz
Bœuf haché avec légumes et riz. Une base polyvalente pour des escalopes, des boulettes de viande ou des légumes farcis. Rapide à préparer et se congèle facilement.
Blanc de poulet au miel et à l'ail
Ce délicieux poulet en croûte de miel se prépare rapidement et facilement, sans aucun souci.
Galettes de pommes de terre - Galettes de pommes de terre à l'américaine
Galettes de pommes de terre croustillantes aux oignons et aux épices. Cuites à la poêle 5 minutes de chaque côté. Le petit-déjeuner américain parfait.
ossobuco italien
L'osso buco est un plat traditionnel lombard. Son nom signifie « os troué », car les morceaux de jarret de bœuf utilisés pour sa préparation contiennent de la moelle. L'osso buco est un véritable délice qui, lorsqu'il est préparé correctement, fond littéralement dans la bouche. Un détail important pour la présentation de ce plat est de préserver la forme des morceaux et l'os troué jusqu'au moment de servir.
Solyanka de poisson
La solyanka de poisson est une soupe incroyablement savoureuse, aromatique et nourrissante, facile à préparer chez soi. Cette recette vous permettra de réaliser une authentique solyanka de poisson digne d'un restaurant.
Poulet Stroganoff aux champignons
Préparez ce plat russe traditionnel de cuisses de poulet aux champignons et à la sauce à la crème aigre.
Balkar Khychins
Les khychins sont un plat ancestral de Kabardino-Balkarie, où il est difficile d'imaginer un festin sans ces petits gâteaux à la pâte levée et à la garniture juteuse. On les prépare à la maison, on les sert dans les cafés et on les vend dans la rue. Les khychins balkaniques se distinguent des khychins karatchaï par leur pâte plus fine et leur cuisson à sec, à la poêle, plutôt qu'à l'huile. Ils sont généralement servis empilés et généreusement beurrés. On les déguste avec les doigts, en détachant des morceaux.
Courgettes cuites au four avec du riz et des noix
Préparez ces délicieuses courgettes rôties aux noix, servies avec du riz à la sauce tomate. La courgette est un légume savoureux et sain, et c'est la variété la plus tendre et la plus facile à cuisiner. Accompagnez ces courgettes rôties aux noix de riz cuit à la vapeur et mélangé à de la purée de tomates : un déjeuner végétarien parfait.
Lentilles méditerranéennes au riz
L'harmonieuse combinaison de protéines et de glucides de ce plat oriental copieux et délicieux vous fournira de l'énergie pour longtemps.
Okonomiyaki, crêpe au chou
Au lieu de crêpes ou d'œufs brouillés, préparez-vous cette crêpe au chou, aux œufs et au bacon, originale, copieuse et délicieuse pour le petit-déjeuner.
Rouleau de poulet au prosciutto et aux légumes
Préparez cette délicieuse et copieuse roulade de poulet enrobée de jambon de Parme tendre, accompagnée d'une salade d'été fraîche. Le jambon de Parme est un jambon italien réputé, riche en viande maigre et pauvre en matières grasses. Cette roulade de poulet aux champignons et aux carottes, cuite dans son enveloppe de jambon, est doublement savoureuse et légère. Accompagnée d'une salade fraîche, elle constitue un excellent déjeuner sain et riche en protéines.
Poisson gefilte paresseux
Goûtez au fameux gefilte fish – une version simplifiée de ce plat juif tendre et savoureux.
Solyanka simple
La solianka est un plat traditionnel russe réputé pour sa saveur riche et légèrement acidulée. Nous allons vous montrer comment préparer une solianka simple à la maison. Notre recette est rapide et permettra même aux débutants de maîtriser rapidement ce délicieux plat. Elle est idéale pour les personnes pressées. Malgré sa simplicité, cette soupe est aussi savoureuse qu'au restaurant.
Longe de porc avec os
Longe de porc avec os, à l'ail et à la moutarde. Rôtie pendant 1 h 30 jusqu'à tendreté. Une viande juteuse aux épices aromatiques, idéale pour une occasion spéciale.
Lasagnes à la sauce béchamel
Les lasagnes sont l'un des plats les plus célèbres de la cuisine italienne, à la fois simple et raffiné. La première recette écrite de lasagnes a été découverte dans un manuscrit anonyme du XIVe siècle trouvé près de Naples. Des gratins composés de couches de pâte, semblables à des lasagnes, garnis de viande et de fromage, étaient également courants dans d'autres cultures, notamment anglaise et scandinave. Les lasagnes modernes sont généralement préparées avec six couches de pâte.
Légumes cuits au four dans une sauce tomate épicée
Essayez ce délicieux plat d'été, aussi beau que sain, riche en vitamines et minéraux. Ces légumes colorés et savoureux vous rassasieront tout en vous apportant la joie et la vitalité de l'été. Les légumes rôtis constituent une collation saine, un accompagnement idéal pour le riz blanc ou même une garniture parfaite pour des sandwichs chauds.
Chou frit à la chinoise avec œuf
Les œufs de poule, sous diverses formes, occupent une place importante dans la cuisine chinoise, et le chou sauté aux œufs est sans doute l'un des plats asiatiques les plus courants. On ajoute également des œufs au chou mijoté ou sauté en Chine, notamment lorsqu'il sert de garniture aux tourtes, mais ici, il ne s'agit pas de simples morceaux d'œuf dur ; l'œuf et le chou sont associés de façon plus naturelle, créant une saveur harmonieuse, que les sauces orientales rehaussent avec raffinement.
Lentilles aux épinards
Essayez un plat végétarien copieux et savoureux à base de lentilles et d'épinards, riche en fibres, minéraux et vitamines. Les lentilles, légumineuses très appréciées en Asie, sont riches en phosphore, calcium, fer, magnésium et vitamines B. Elles sont particulièrement bénéfiques pour les personnes diabétiques, celles souffrant de maladies cardiaques et celles en surpoids. Les épinards sont tout aussi bénéfiques. La saveur subtile de ces ingrédients s'épanouit lorsqu'ils sont associés à une sélection d'épices orientales classiques.
chou turc
Il n'y a pas d'erreur dans le nom de ce plat : c'est ainsi qu'on l'appelle en Turquie, un terme emprunté au russe pendant les guerres russo-turques. Il s'agit essentiellement d'une variante des « chou farcis paresseux », ou d'un ragoût de légumes avec de la viande hachée. Ce plat est très rapide à préparer, juteux, aromatique et épicé, avec une touche orientale.
Gésiers de poulet à la coréenne
Les gésiers de poulet à la coréenne peuvent paraître un plat exotique, non seulement en raison de leur saveur savoureuse, mais aussi parce que beaucoup de gens se méfient des abats. Et ils ont tort ! Les gésiers de poulet sont riches en protéines, en vitamines et minéraux essentiels, en acide folique et en enzymes digestives. Cuisinés avec du vinaigre et des épices, ils sont délicieux en accompagnement ou servis froids en entrée.
Curry de légumes et de champignons au lait de coco
Légumes, champignons et épices – une véritable symphonie de saveurs à l'orientale.
Solyanka aux viandes fumées
La solyanka aux viandes fumées est une soupe épaisse, riche et incroyablement nourrissante, considérée à juste titre comme l'un des plats d'entrée à base de viande les plus populaires. Nous vous proposons une recette de type solyanka, incroyablement simple et rapide à préparer, avec la saveur intense des viandes fumées et l'acidité piquante des cornichons.
Solyanka aux champignons pour l'hiver en bocal
La solianka aux champignons est une délicieuse recette maison qui vous permettra de conserver vos récoltes d'automne (champignons et légumes) pour tout l'hiver. Préparée en bocaux, cette solianka sera un régal sur votre table hivernale, en entrée ou en accompagnement. Sa simplicité est un atout majeur. Si vous souhaitez régaler vos proches avec de savoureux plats d'hiver, vous avez trouvé la recette idéale. Notre recette vous permet de préparer une délicieuse solianka pour l'hiver, rapidement et facilement.
Côtes de porc à la sauce à l'oignon
Les côtes de porc sont réputées pour leur saveur et leur tendreté exceptionnelles. Elles se distinguent par leur cuisson beaucoup plus rapide que les côtes de bœuf ou même d'agneau. Cuites en papillote, elles conservent leur jus et laissent la sauce et les épices imprégner la viande. Ce plat est idéal aussi bien pour un repas de fête que pour un dîner décontracté entre amis.
Solyanka au chou et à la viande
Cuisiner un nouveau plat savoureux est toujours un plaisir. Nous vous proposons une excellente recette pour un déjeuner ou un dîner copieux : une délicieuse solyanka au chou et à la viande. Cette recette est économique et rapide à préparer. Le chou frais, la viande et les épices composent un plat vraiment délicieux !
Solyanka en géorgien
La solianka géorgienne à la viande n'est pas un plat d'entrée traditionnel, mais un véritable trésor de la cuisine caucasienne. Contrairement à la soupe russe classique, la solianka géorgienne est un plat principal épais, savoureux et très nourrissant, idéal pour le déjeuner ou le dîner. Nous vous proposons une recette détaillée de solianka géorgienne au bœuf, au goût frais et agréable. Essayez notre recette de solianka à la viande et vous tomberez sous le charme de la cuisine géorgienne !
Solyanka de Moscou
La solianka moscovite à la choucroute est une soupe riche et onctueuse qui associe plusieurs types de viande, des ingrédients marinés et fermentés, des légumes racines aromatiques et des épices. Ce plat de viande, servi en entrée, est apprécié pour sa saveur intense, sa légère acidité et son bouillon savoureux. La solianka peut constituer un plat principal et remplacer à elle seule un copieux déjeuner.
Solyanka aux saucisses
Nous vous proposons une recette de solianka aux saucisses, aussi appelée « solianka villageoise ». Nous avons probablement tous goûté à cette solianka préparée par nos grands-mères durant notre enfance. Cette recette était très populaire à l'époque soviétique grâce à la disponibilité et au prix abordable des ingrédients, ainsi qu'à sa simplicité de préparation. Et surtout, elle était toujours délicieuse !
Maquereau en gelée
Le poisson en gelée, tendre et frais, est une délicieuse entrée pour toute célébration, surtout en été.
Frites au fromage
Essayez de préparer de délicieuses pommes de terre sautées aux œufs et au fromage. C'est meilleur qu'une pizza !
Soupe chinoise avec des champignons et du poulet
Cette soupe de poulet estivale simple, mais délicieuse et aromatique, aux nouilles de verre chinoises, est facile à préparer, même pour un cuisinier novice.
Solyanka aux champignons en autoclave
Les recettes de solyanka varient. Nous vous proposons ici une recette de solyanka aux champignons, facile à conserver pour l'hiver grâce à l'autocuiseur. Cette préparation maison constitue une base idéale pour une soupe, un accompagnement copieux ou une entrée savoureuse.
Solyanka dans une poêle
Aujourd'hui, nous préparons une solyanka à la poêle. La solyanka est un ragoût de chou mijoté avec des saucisses et autres charcuteries, le tout nappé de concentré de tomates et de cornichons. Cette recette est une excellente alternative à la soupe traditionnelle. Ce plat est idéal pour un dîner rapide et copieux. La solyanka se déguste seule, mais elle s'accompagne parfaitement de pommes de terre bouillies ou de purée. Pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à proposer une tranche de citron frais et de la crème fraîche avant de servir.
Tourte à la viande familiale
Préparez cette délicieuse tourte australienne au bœuf et aux champignons avec une double croûte.
Poulet aux herbes provençales et pommes de terre
Un festin est rarement complet sans un poulet rôti au four, et c'est une excellente option pour un dîner en famille. Il existe de nombreuses variantes de ce plat apparemment simple, et chaque cuisinier a ses propres astuces : avec quoi badigeonner le poulet, quel accompagnement choisir. Nous vous proposons l'une des recettes les plus simples, mais aussi les plus savoureuses.
Pommes de terre frites aux chanterelles
Préparez des chanterelles frites avec des pommes de terre pour le déjeuner – un excellent plat d'été, copieux et sain.
pommes de terre frites dorées dans une poêle
Préparez de délicieuses et belles pommes de terre frites avec une croûte dorée et croustillante.
Crêpes aux oignons et aux poireaux
Préparez ces crêpes originales et pourtant simples à réaliser avec des oignons, des poireaux et des carottes coupées en julienne, nappées d'une sauce à la crème fraîche et à l'ail. Tout le monde connaît les galettes de pommes de terre (fret), préparées à partir de pommes de terre râpées. Mais on peut aussi en faire avec d'autres légumes, comme des oignons, des carottes et des poireaux. Essayez ces crêpes aux légumes, accompagnées d'une délicieuse sauce à la crème fraîche et à l'ail.
légumes entomatada
Préparez ce savoureux plat mexicain de façon classique avec une sauce tomate maison et une délicieuse croûte au fromage.
Aubergines aux légumes mijotés
Préparez un délicieux plat d'aubergines et de légumes sautés, idéal pour les végétariens et les personnes soucieuses de leur santé.
Courgettes frites au fromage et aux œufs
Préparez de tendres courgettes frites dans une délicieuse croûte de fromage et d'œuf – une excellente entrée ou un plat à part entière.
Casserole de brocoli et de fromage
Préparez ce délicieux et sain gratin de brocoli râpé, de légumes, d'œuf et de fromage, nappé d'une sauce blanche à l'ail.
Muffins aux courgettes et aux pommes de terre
Ces « muffins » originaux aux courgettes et aux pommes de terre constituent une délicieuse entrée ou un en-cas pour les amateurs de légumes.
Naryn à la manière de Tachkent
Le naryn est un plat de nouilles froides agrémenté de fines tranches de viande maigre, un mets traditionnel ouzbek. On le prépare généralement avec du bœuf ou du cheval, parfois avec de la viande séchée. Ce plat demande beaucoup de temps et d'efforts ; c'est pourquoi il est souvent préparé par toute la famille, afin de le partager et d'en profiter ensemble. Le naryn se sert avec un bouillon ou sur des nouilles.
Salade copieuse aux nouilles ashlyanfu
L'ashlyanfu est un plat national du Kirghizistan. Il est composé de nouilles de fécule, agrémentées de divers ingrédients et d'épices. La recette authentique utilise de la gelée de fécule, des nouilles faites maison et étirées à la main, ainsi que des assaisonnements et des sauces locales. On peut aussi opter pour une version plus simple avec des nouilles d'ashlyanfu du commerce.
raviolis jiaozi chinois
En Russie, les raviolis ne surprendront personne, mais les jiaozi chinois vous raviront par la nouveauté de leur goût épicé et exotique et leur forme inhabituelle.
Côtelettes de lentilles
Préparez ces galettes de lentilles végétariennes ultra-saines. Même si votre famille n'est pas végétalienne, elle adorera ce plat !
Frites à la coréenne
Les frites, surtout les frites ondulées, sont un excellent en-cas. On peut les rendre encore plus savoureuses, avec une touche orientale unique.
Blanc de poulet cuit dans une friteuse à air chaud
Blanc de poulet juteux en 20 minutes ! Il suffit de le faire mariner, de le cuire à l'air fryer, et c'est prêt. Idéal pour un régime ou un dîner rapide. Sans ajout d'huile, peau croustillante.
Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse
De tendres pâtes aux crevettes dans une sauce tomate crémeuse, prêtes en 20 minutes ! La recette idéale pour un délicieux dîner. Simple, copieux et riche en saveurs marines.
Poulet aux pâtes orzo dans une sauce crémeuse
Poulet et riz en sauce crémeuse : copieux, rapide et délicieux ! Blanc de poulet tendre, riz moelleux et saveur onctueuse en seulement 30 minutes. Cuisson dans une seule poêle.
Poulet frit croustillant
Poulet frit croustillant : simple, délicieux et sans chichis. Peu d’ingrédients, un maximum de plaisir. Parfait pour le déjeuner ou le dîner !
Poitrine de poulet cuite à l'airfrit avec salade de légumes
Cette recette de blancs de poulet à la friteuse à air est idéale pour cuisiner rapidement et délicieusement des blancs de poulet. Le poulet à la friteuse à air est parfait pour ceux qui surveillent leur ligne tout en savourant de vrais aliments.
raviolis faits maison
Cette recette est idéale pour préparer des pelmenis maison avec un parfait mélange de bœuf et de porc. Ces pelmenis deviendront vite un plat familial incontournable, et vous aurez envie de les refaire sans cesse. Même les palais les plus exigeants apprécieront ces pelmenis faits maison !
Poulet en sauce crémeuse
Cette recette est idéale pour préparer un poulet crémeux, en préservant son moelleux et sa saveur riche, sans ingrédients compliqués. Essayez-la : vous verrez comme il est facile de cuisiner un délicieux poulet crémeux, même en semaine !
Saumon cuit au four avec des légumes
Cette recette illustre parfaitement comment des ingrédients simples peuvent se transformer en un plat raffiné. Si le saumon est un classique de la cuisine, le saumon cuit au four avec des légumes lui confère une élégance particulière, le rendant idéal pour un repas de fête. Ce plat est bien plus qu'un simple mets : c'est une véritable œuvre d'art culinaire.
Rouleaux de poulet aux pruneaux
Cette roulade de poulet aux pruneaux est une véritable trouvaille pour les amateurs de saveurs authentiques et de simplicité. Si le poulet est un ingrédient classique, ce sont les pruneaux qui confèrent à ce plat son arôme unique et sa saveur riche. Plus qu'un simple plat, cette roulade est une véritable œuvre d'art culinaire.
Tourte aux cœurs de poulet
Cette tourte aux cœurs de poulet est une véritable trouvaille pour les amateurs de saveurs authentiques et de simplicité. Si les cœurs de poulet sont un ingrédient traditionnel, c'est l'alliance des légumes et du fromage qui leur confère leur arôme unique et leur goût riche. Plus qu'un simple plat, cette tourte est une véritable œuvre d'art culinaire.
Rouleau de viande hachée aux champignons et au fromage
Ce pain de viande est un classique culinaire revisité. Dans la cuisine russe et d'Europe de l'Est, les plats de viande hachée roulée sont préparés depuis des siècles : pratiques et nourrissants, ils conviennent aussi bien aux repas de semaine qu'aux fêtes. Ce pain de viande hachée juteux, agrémenté de champignons et de fromage, allie des ingrédients abordables à une saveur riche, ce qui en fait le choix idéal pour un plat principal, un repas de fête ou un dîner familial convivial.
De délicieuses recettes de plats principaux pour tous les jours
Un plat principal est la base d'un déjeuner ou d'un dîner copieux ! Envie de plats principaux simples pour tous les jours ? Essayez de délicieuses recettes à base de viande, de poulet, de poisson ou de champignons – cuits au four, poêlés ou mijotés. Les plats à base de pommes de terre, de riz ou de légumes sont également parfaits. Cuisinez facilement, rapidement et avec plaisir !